De er velkendte. Men vidste du, at der findes forskellige typer bær? Og at hver type har sit eget unikke sæt af sundhedsmæssige fordele?
Blåbær er f.eks. kendt for deres høje indhold af antioxidanter. Disse kraftfulde næringsstoffer kan hjælpe med at beskytte dine celler mod skader og kan reducere din risiko for visse kroniske sygdomme.
Jordbær er en god kilde til C-vitamin, som er vigtigt for immuniteten og hudens sundhed. De indeholder også ellaginsyre, en planteforbindelse, der er blevet forbundet med flere sundhedsfordele, herunder forebyggelse af kræft.
Hindbær er en fremragende kilde til fibre. De indeholder også forbindelser, der kan hjælpe med at beskytte dit hjerte og forbedre blodsukkerkontrollen.
Så som du kan se, er alle bær er ikke ens. Men de er alle lækre og gode for dig! Så sørg for at inkludere dem i din kost. Brombær er også interessante – kig fx nærmere på Loch Ness brombærbuske her.
Sådan plukker du det perfekte bær hver gang
Når du er ude at købe bær, er der nogle få ting, du skal huske på for at sikre, at du får det bedste af det bedste.
For det første skal du kigge efter bær, der er fyldige og faste. Undgå dem, der er knust eller har bløde pletter.
For det andet skal du lugte til bærrene, før du køber dem. De skal have en behagelig duft. Hvis de ikke dufter godt, vil de sandsynligvis heller ikke smage godt.
Endelig skal du tjekke emballagen. Bær skal være pakket på en måde, der beskytter dem mod at blive mast. Hvis de ligger løst i en pose, er der større risiko for, at de bliver beskadiget.
Nu hvor du ved, hvordan du plukker de perfekte bær, er det tid til at nyde alle de lækre og sunde fordele, de har at tilbyde!
Den bedste måde at opbevare friske bær på
Det vigtigste ved opbevaring af bær, så de forbliver friske, er at holde dem tørre.
Bær er sarte og kan let blive beskadiget af fugt. Derfor er det vigtigt at opbevare dem på en måde, så de ikke bliver for våde.
En måde at gøre dette på er at opbevare dem i et enkelt lag på en tallerken eller en bageplade beklædt med køkkenrulle eller bagepapir. Dæk bærrene med et andet papirhåndklæde og læg dem i køleskabet.
En anden mulighed er at lægge dem i en si eller en si og skylle dem kort tid før, du skal spise dem. Dette vil hjælpe med at fjerne eventuel fugt, der har ophobet sig på bærrene.
Uanset hvilken metode du vælger, skal du sørge for at spise bærrene inden for et par dage for at opnå det bedste resultat.